Tejfölös borsópörkölt nokedlivel

Évánál már többször szembejött velem ez a recept, hiszen Éva egyik kedvenc tésztaétele. :)
Mivel rengeteg sűrű szaft maradt a sertéspörköltből, én ezt felhasználva készítettem el. Nagyon finom lett. :) Ha nincs szaft maradék otthon, akkor Éva receptje alapján is elkészíthető, az eredmény garantáltan nagyon finom lesz, ráadásul itt a zöldborsó szezon! :)

Hozzávalók:

• szaft maradék
• zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
• fokhagyma (fokhagyma krém is jó, de akkor óvatosan sózzuk!)
• só
• frissen őrölt bors

Nokedlihez:

• 1 db  tojás
• 60-70 dkg liszt
• só
• hideg víz
• kevés zsír (lehetőleg tyúkzsír, úgy a legjobb :) )

A szaftot felmelegítjük, ha nagyon sűrű (mint nekem), kevés vízzel hígítjuk, beletesszük a borsót, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, belenyomjuk a fokhagymát és puhára főzzük. A legvégén kevés liszttel besűrítjük. Behabarhatjuk tejföllel is, én ezt kihagytam most, inkább külön tettem rá.

A nokedlit a szokott módon elkészítjük, a kifőtt nokedlit tyúkzsírral keverjük el, hogy ne ragadjon.

Tálaláskor a nokedlire tesszük a zöldborsó pörköltet, majd a tejfölt, végül megszórjuk pici pirospaprikával (ezt is Évánál láttam egyébként, de ezt a bejegyzését most nem találtam meg). :)

Akik részt vesznek a blogszülinapi játékomban, azoktól kérem, hogy a bejegyzés linkjét küldjék el nekem mindenképp a dittisdolgok@freemail.hu e-mail címre, köszönöm!