Túrós lekváros lepény

Vanilinnél bukkantam a receptre, aki Gerdinél látta meg, aki pedig Csiabigénél találta a receptet.
Az eredeti recepten mindössze annyit változtattam, hogy a tésztába tettem 2 csapott evőkanál porcukrot, és csak 1 citrom héját használtam a töltelék ízesítésére.
Nagyon szapora, finom és mutatós sütemény, melegen is finom volt, de igazán másnapra lett fantasztikus. Csak ajánlani tudom.
A túrót ajánlom, hogy törjétek át krumplinyomóval, hogy szebb legyen a töltelék állaga. Nálam ez elmaradt, és ezért kissé darabos maradt, de az ízén ez mondjuk semmit nem rontott.

Hozzávalók (24x35-ös tepsihez):

Tésztához:

• 50 dkg liszt
• 15 dkg zsír
• 2 ek porcukor
• 2 tojás sárgája
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipet só
• tejföl

Töltelékhez:

• 3 db tojás fehérjéje
• 50 dkg túró
• 1 db citrom reszelt héja és leve
• 5 dkg olvasztott margarin
• 2 csomag vaníliás cukor
• 16 dkg cukor
• 3 evőkanál búzadara
• lekvár tetszés szerint (nálam sárgabarack)

A túrós réteghez a hozzávalókat összekeverem, a végén óvatosan hozzáforgatom a tojások fehérjéből vert kemény habot.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és három lapot nyújtunk ki belőle. 

Kikent tepsibe fektetjük az első lapot, erre jön a lekvár nagyon vastagon, majd a 2. lap, erre a túrós töltelék, végül a 3. réteg tésztával zárjuk a sort. Kissé lenyomkodjuk tetejét villával megszurkáljuk.

Előmelegített sütőben, alacsony hőmérsékleten sütjük készre.
Porcukorral meghintve tálaljuk.