Kókuszgolyók meggyel

Egyszerű, gyors és finom klasszikus.

Hozzávalók kb. 32 nagyobb golyóhoz:

• 50 dkg darált keksz
• 4 ek porcukor
• 2 ek kakaó
• 4 ek házi sárgabaracklekvár
• 1-1,5 dl sütőrum
• 1 cs. vaníliás cukor
• 15 dkg olvasztott margarin
• tej
• fejtett meggy
• kókusz

A margarint megolvasztjuk,  és a tejet, meggyet és kókuszt leszámítva mindent összekeverünk, majd annyi tejet adunk hozzá, hogy könnyen formázható masszát kapjunk.
Kis darabokat a kezünkben kilapítunk, 1 szem meggyet teszünk bele, majd golyót formázunk belőle és kókuszba hempergetjük.

Zserbó apróban

A receptet Gesztenye blogján találtam, nagyon-nagyon finom és egyszerűen elkészíthető süti, és sokáig elálló (lenne, ha nem falnánk fel villámgyorsan). Csak ajánlani tudom. :)

Hozzávalók:

• 20 dkg vaj,
• 30 dkg liszt,
• 15 dkg porcukor,
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipet só

töltelékhez:

• 7 dkg darált dió,
• kb. két ek. sárgabaracklekvár
• étcsokoládé a díszítéshez.

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, legalább 1 órát hűtőben pihentetjük.

Ezután kis golyókat formálunk belőle, közepét benyomkodjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.

A lekvárt elkeverjük a dióval, ezzel töltjük a kis üregeket, majd nagyon halványra sütjük.

Amikor kihűltek, olvasztott csokival díszítjük.

Kókuszkifli

Van egy csomó fém sütiformám, de a legtöbből csak 5-5 darab. Így tulajdonképp a többsége nem is kifli, de ez ne zavarjon meg titeket. :)
A recept Hajniéktól való, finom kókuszos keksz a végeredmény, és bár kicsit pepecselős a formákba nyomkodni a tésztát, majd után egyesével elmosogatni, mégis azt mondom, ráérős napokon megéri sütni egy nagy adaggal.
Ezúton is köszönöm a receptet! :)

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 2 tojás sárgája
• 10 dkg kókuszreszelék
• 25 dkg margarin
• 1 cs.sütőpor
• 1 citrom reszelt héja
• csipet só

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és a  formákba nyomkodjuk (nem púposan, mert szépen felhúzza a sütőpor). Hajni ötlete alapján én is nyomkodtam kosárkaformákba is, kis szilvalekvárt tettem rá, majd befedtem. Bevallom, nekem ezek a töltött falatok ízlettek a legjobban. :)

A formák:

Fekete macska keksz és egyéb "macskásság"-ok :)

Köztudott macskaimádó vagyok. Elmondhatatlanul szeretem a macskáimat, gyűjtök mindenfélét, ami cicás, minden kóbor cicust megvakarásztam már gyerekként is. :) A macskák iránti szeretetem úgy 5 éves koromra nyúlik vissza, akkor került hozzánk az első cicánk, Cirmi. Azóta sok macskánk volt, mind külön egyéniség, és mind elképesztően sok szeretetet adott. A macskákat szerintem csak az nem kedveli, akinek még nem volt...Fantasztikus állatok. :)

A S.A.D.! (Süss! Alkoss! díszíts!) 21. fordulóját így nekem találták ki. És bár nagyon ritkán tudok részt venni határidős játékokon, ezt nem hagyhattam ki. :) A Sünis kanál blog írója, Macskanyelv ugyanis  az "édes macskásság"-ot választotta témául.

Még pár éve vettem egy a szupercuki, púposodó macska sütiszaggatót, így egyértelmű volt, hogy ezt fogom használni.
Kerestem egy jó kis keksz receptet (elnézést kérek, a forrást elfelejtettem lementeni), majd kitaláltam, ha már vicces a téma, a cica is legyen vicces, így igazi fekete macskák készültek: belül kakaós-vajas, kívül pedig csokival bevont cicás kekszek.

Hozzávalók:

• 7,5 dkg vaj
• 7,5 dkg cukor
• 1 db tojás
• 1 ek tej
• 22,5 dkg liszt
• 2,5 dkg kakópor

Csokimázhoz:

• 6 dkg étcsoki
• 2 dkg vaj

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és 3-4 mm vastagra nyújtjuk.
Kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsin előmelegített sütőben készre sütjük.
A csokit és a vajat vízgőz felett megolvasztjuk, ebbe mártjuk a kihűlt keksz egyik felét, hagyjuk a csokit megdermedni rajta.

Egy pohár tejjel elmajszolva nagyon finomságos. :)

És ha már  macskáknál tartunk...
Szeretném figyelmetekbe ajánlani James Bowen Bob, az utcamacska című könyvét. Ezt az évet ezzel a könyvvel kezdtem, és egyszerűen nem tudtam letenni. Gyakorlatilag 2,5 nap alatt befaltam. A könyv igazán megható, szívmelengető, felemelő, és még sorolhatnám... Igaz történetet dolgoz fel, és ettől válik óriásivá a szemembe James és Bob története. Engem teljesen elvarázsolt, még sosem hatott így rám könyv, abszolút a kedvencek közé sorolva részemről. Ha tehetitek, olvassátok el Ti is ezt a csodás könyvet. Nem csak macskakedvelőknek ajánlom, hanem mindenkinek, aki szereti a felemelő, igaz történeteket. :)

James és Bob - a kép magáért beszél

És akkor még bemutatnám nektek a mi ciromsainkat is. :)

Dióda és én

Mirci cica

Boldog új évet! - Teafilter süti

Minden kedves olvasómnak ezekkel a teafilter sütikkel kívánok nagyon boldog új évet! :)

Nagyon rég nem voltam itt jelen, de szépen lassan utolérem magam (a kreatív blogomon már sikerült), és hozom a sok-sok elmaradt receptet. :) Eredetileg ezt a művemet is a másik blogomon szerettem volna közölni, mivel kreatív is, és gasztro is, de olyan rég voltam már itt jelen, hogy mindenképp szerettem volna itt is életjelet adni magamról. :)

A teafilter süti, mint ötlet itt tetszett meg, a kivitelezésez pedig itt kaphattok segítséget.
Én sima linzer tésztával készítettem, a tésztába citromhéjat is reszeltem.
A tésztát vékonyra nyújtottam, éles késsel teafilter alakúra vágtam, majd szívószállal kilyukasztottam. Sülés közben a lyuk némiképp "összenő", de kiegyezett hurkapálcával óvatosan újra át lehet szúrni.
A csokit vajjal és néhány kanál tejszínnel vízgőz felett olvasztottam meg, ebbe mártottam a kekszeket, amiket ezután hurkapálcákra húztam és egy mélyebb tepsi fölé helyeztem, amíg a csoki megdermedt rajta.
Kis kanna képeket nyomtattam, kivágtam úgy, hogy dupla magas legyen,mint a kép, mert félbe kell majd hajtani.
A cérnát átfűztem a kekszeken, majd a végét a félbehajtott "teapapír" közé ragasztottam sima ragasztóstifttel.
Erősebb, lapos dobozt csomagolópapírral bevontam, majd fehér zsírpapírral kibéleltem, és így helyeztem bele a kekszeket, melyeket tesóm, és Ádám anyukája kapott karácsonyra.
Nagyon kreatív, jópofa és finom ajándék tea és kávé kedvelőknek is. :)

Fűszeres keksz

Az apropót az adta, hogy volt még a hűtőben friss gyömbér, amivel már nem tudtam mit kezdeni, de mindenképp el akartam használni. Készült belőle ez a keksz és a maradékból sok-sok tea!

Eredetileg gyömbéres keksz a neve, de én inkább fűszeres keksznek hívnám, mert a gyömbér karakteres íze nem igazán intenzív benne. Állagában és ízében is a mézeskalács és a mézes puszedli közé tenném, szóval inkább karácsonyi keksznek fogom elkészíteni a továbbiakban.
Egyébként nagyon finom lett, a garázsvásárra vittem, mind elfogyott, nagyon szerették.
A karácsonyi keksz-repertoárba felvéve!

A receptet a Marmalade.hu-n találtam.

• ¾ csésze vaj (10 dkg-ot használtam)
• 2 csésze cukor
• 2 tojás
• ½ csésze méz
• 4 csésze liszt
• 3 teáskanál sütőpor
• 2 teáskanál fahéj
• 3 teáskanál szegfűszeg
• ½ teáskanál szerecsendió (én firssen reszeltem)
• 2 teáskanál gyömbér (én frisset használtam)
• csipet só

Keverjük össze a lágy vajat és a cukrot, majd adjuk hozzá  a tojásokat, végül a mézet. 

A száraz összetevőket külön tálban keverjük össze. 

Öntsük a vajas keverékhez a száraz részt, és keverjük jól el. Azonos méretű diónyi nagyságú golyókat formázzunk a tésztából, amiket egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzünk. 

Nyomkodjuk meg az ujjunkkal, majd szórjuk meg cukorral (el is hagyható). Mintázhatjuk villával.

180 fokos sütőben 12-15 percig süssük.

Fahéjas keksz

Rachel Allen receptje alapján készült, igazán finom, és könnyen elkészíthető keksz. Fahéj rajongóknak kötelező!
A receptre itt bukkantam.

Hozzávalók:

• 12,5 dkg puha vaj
• 11 dkg cukor
• 1 db egész tojás
• 1 teáskanál vaníliakivonat vagy 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg liszt
• 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
• 3/4 teáskanál sütőpor
• csipet só

A forgatáshoz:

• 1 csapott evőkanál cukor
• 1 csapott evőkanál fahéj

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd a tojást, vaníliát, szerecsendiót és sót is hozzáadjuk, és tovább keverjük. Végül apránként beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet (én a robotgép dagasztóspirálját használtam kivételesen), majd 1-2 mozdulattal kész tésztává gyúrjuk.

32 részre osztjuk (többszörös felezéssel) és golyókat formálunk, megforgatjuk a fahéjas porcukorban, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Villával lenyomkodjuk, és előmelegített sütőben készre sütjük (8-10 perc).