Tetszik benne, hogy egészséges és tartalmas finomság. Reggelre egy pohár tejjel nagyon finom, és napokig puha marad a tésztája.
Hozzávalók:
- 120 g teljes kiőrlésű liszt (nálam tönkölybúza liszt)
- 120 g finom liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- fél tk sütőpor
- 1 tk fahéj
- csipet só
- 140 g natúr joghurt
- 1 dl tej
- 2 egész tojás
- 10 dkg barna cukor (nálam nádcukor)
- 1 dl étolaj
- 15 dkg reszelt vagy sütőben megsütött sütőtök kikapargatva (én 22 dkg-ot tettem bele)
- 30-40 dkg étcsoki apró darabokra vágva (én 15 dkg-ot tettem bele)
A liszteket, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat és a sót elkeverjük.
Egy másik tálban összekeverjük a joghurtot, tejet, tojást, cukrot és az olajat, majd a lisztes keverékkel összedolgozzuk.
Végül beleforgatjuk csokidarabokat és a sütőtököt.
Kikent gyümölcskenyér formába öntjük a masszát, és előmelegített sütőben készre sütjük. (180 fokon kb. 45 perc, de végezzünk tűpróbát!)
Ha kihűlt, szeleteljük. Én minden szeletet fogyasztás előtt körben megforgattam porcukorban is, mert így sokkal szebb szerintem. :)
