Currys csirkeleves

A recept erről az oldalról származik, már másodszor készítettem el.
A lisztet én kihagytam, viszont került bele egy kimagozott csili papirka apróra vágva.
Finom, fűszeres, téli leves, aki szereti az indiai ízeket, az mindenképp próbálja ki.

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell (apróra vágva)
• 3 db sárgaépa (vékony karikára gyalulva)
• 1 db fehérrépa (vékony karikára gyalulva)
• 2 db közepes hagyma (apróra vágva)
• 3-4 db zúzott fokhagyma
• 1 tk curry
• 2 dkg friss gyömbér (apróra szeletelve)
• 2 db paradicsom (kockázva)
• 1 db piros kalifoniai paprika (apróra kockázva)
• 1 db chili paprika aprítva (opcionális)
• só
• bors
• 6 ek olivaolaj
• 2,5 dl tejszín

A hagymát az olivaolajon megpirítjuk, majd rádobjuk a  fokhagymát, a gyömbért és a curryt, átforgatjuk.

Mehet rá a csirkemell, fehéredésig pirítjuk, közben kevergetjük.

Ezután hozzáadjuk az összes többi zöldséget (répák, paprika, paradicsom), pár percig együtt pároljuk, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük vízzel és készre főzzük.

Amikor már minden puha, a tejszínnel sűrítjük be.