Hozzávalók:
- csirkemáj
- só
- frissen őrölt fekete bors
- zsír
A májat 3-4 darabba vágjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük.
Kevés zsíron (lehetőleg liba-, tyúk- vagy kacsazsíron, de sertészsírral is nagyon jó) megpirítjuk.
Ezután a botmixer késes betétes aljával, sóval, borssal és a sütésből visszamaradt zsírral krémesre daráljuk (még melegen). (Ha a máj száraz lenne, és túl kemény a massza, kevés meleg vizet adjunk hozzá, vagy olvasztott zsírt.)
Higgyétek el, nagyon finom, érdemes kipróbálni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése