Tönkölybúza lisztes almáslepény

A sokszor megsütött lepényem egészségesebb változata. Nagyon finom!
A mennyiség egy kicsi tepsire elegendő.

Hozzávalók:

• 15 dkg tönkölybúza liszt
• 30 dkg finomliszt
• 10 dkg nádcukor
• 2 ek sertés zsír + tepsi kenéséhez
• 2 egész tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipet só
• kevés tej vagy tejföl az összeállításhoz

Töltelékhez:

• 4 nagy alma
• 1 kisebb citrom leve
• cukor
• fahéj
• zsemlemorzsa

A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk (a tojást előtte lazán verjük fel, és keveset tegyünk félre belőle, mert ezzel kenjük majd le a sütemény tetejét), két részre osztjuk.
Az almákat megmossuk, lereszeljük, a citrom levével elkeverjük.
Egy kisebb tepsit kikenünk, kinyújtjuk az egyik tésztát, beletesszük a tepsibe, megszórjuk zsemlemorzsával, majd a lazán kinyomkodott almát ráhelyezzük, megszórjuk cukorral, fahéjjal és kevés zsemlemorzsával. Rátesszük a másik nyújtott tésztalapot, lenyomkodjuk, megkenjük a félretett tojással, villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben szép barnára sütjük.

A fotó nem lett túl szép, de a nagy sötétségben nem tudok sajnos jobb fotót készíteni. :(