Kókuszkifli

Van egy csomó fém sütiformám, de a legtöbből csak 5-5 darab. Így tulajdonképp a többsége nem is kifli, de ez ne zavarjon meg titeket. :)
A recept Hajniéktól való, finom kókuszos keksz a végeredmény, és bár kicsit pepecselős a formákba nyomkodni a tésztát, majd után egyesével elmosogatni, mégis azt mondom, ráérős napokon megéri sütni egy nagy adaggal.
Ezúton is köszönöm a receptet! :)

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 2 tojás sárgája
• 10 dkg kókuszreszelék
• 25 dkg margarin
• 1 cs.sütőpor
• 1 citrom reszelt héja
• csipet só

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és a  formákba nyomkodjuk (nem púposan, mert szépen felhúzza a sütőpor). Hajni ötlete alapján én is nyomkodtam kosárkaformákba is, kis szilvalekvárt tettem rá, majd befedtem. Bevallom, nekem ezek a töltött falatok ízlettek a legjobban. :)

A formák:

Ismerjük meg egymást!

Kedves játékra hívott Éva,  Júlia, Hankka és Emerencia is.  Ismerjük meg egymást jobban, ez a játék lényege. :)

Szabályok
1. Linkeld be azt az embert a blogodba, aki kipécézett.
2. Ossz meg magadról hét dolgot, akár különleges, akár hétköznapi.
3. Pécézz ki 7 embert, nevezd meg és linkeld be őket a blogodba.
4. Egy hozzászólásban értesítsd őket a blogjukon, hogy ki lettek pécézve.

Nos akkor 7 dolog rólam, amit nem biztos, hogy tudtatok:

- végzettségemet tekintve gazdasági agrármérnök vagyok, termelésmenedzsment és logisztika szakirányon végeztem. Gondoltátok volna? :)
- a suliban a kedvenc tantárgyam a matematika volt.
- Kerepesen élünk, egy kicsike, régi, felújításra váró házikóban.

-  nagyon szeretem a régi dolgokat: sok mindent eladtam, és sok mindent vettem az elmúlt időszakban különféle "kincses" oldalakon, és persze van sok minden, ami örökségként került a háztartásunkba. A fotóim többségén ilyen tányérokat, kínálókat, bögréket stb. láthattok. 

- van egy óriási kertünk, aminek egy kisebb részét műveljük, így sokféle gyümölcs, zöldség, zöld fűszer kerül az asztalunkra, és nagyon hálás vagyok, hogy nekünk ez a lehetőség megadatott.

- ha szomorú vagyok gyógyír a lelkemnek a kelt tészta készítés, pogácsa sütés, vagy régimódi sütik sütése...mert ezeknek van megnyugtató, otthon illata. :) És mire kisül a süti, semmi baj sincs. :) (Persze, nem csak ilyenkor készítem őket, és persze a probléma megoldása sem mindig ilyen egyszerű.)

- kedvenc ételem egy időben a borsos tokány volt, aztán a fasírt... ma már nincs is igazán kedvencem, mindent szeretek, de a kocsonyától, a pacaltól, a görögdinnyétől és a majonézes hagymás-krumplis salátától egyszerűen kiver a víz.

És akiket játékra hívok:

Hajni
Erika
Viki
Flóra
Trollanyu
A másik Flóra :)
Belli


Köszönöm, hogy játszhattam! :)

Fekete macska keksz és egyéb "macskásság"-ok :)

Köztudott macskaimádó vagyok. Elmondhatatlanul szeretem a macskáimat, gyűjtök mindenfélét, ami cicás, minden kóbor cicust megvakarásztam már gyerekként is. :) A macskák iránti szeretetem úgy 5 éves koromra nyúlik vissza, akkor került hozzánk az első cicánk, Cirmi. Azóta sok macskánk volt, mind külön egyéniség, és mind elképesztően sok szeretetet adott. A macskákat szerintem csak az nem kedveli, akinek még nem volt...Fantasztikus állatok. :)

A S.A.D.! (Süss! Alkoss! díszíts!) 21. fordulóját így nekem találták ki. És bár nagyon ritkán tudok részt venni határidős játékokon, ezt nem hagyhattam ki. :) A Sünis kanál blog írója, Macskanyelv ugyanis  az "édes macskásság"-ot választotta témául.

Még pár éve vettem egy a szupercuki, púposodó macska sütiszaggatót, így egyértelmű volt, hogy ezt fogom használni.
Kerestem egy jó kis keksz receptet (elnézést kérek, a forrást elfelejtettem lementeni), majd kitaláltam, ha már vicces a téma, a cica is legyen vicces, így igazi fekete macskák készültek: belül kakaós-vajas, kívül pedig csokival bevont cicás kekszek.

Hozzávalók:

• 7,5 dkg vaj
• 7,5 dkg cukor
• 1 db tojás
• 1 ek tej
• 22,5 dkg liszt
• 2,5 dkg kakópor

Csokimázhoz:

• 6 dkg étcsoki
• 2 dkg vaj

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és 3-4 mm vastagra nyújtjuk.
Kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsin előmelegített sütőben készre sütjük.
A csokit és a vajat vízgőz felett megolvasztjuk, ebbe mártjuk a kihűlt keksz egyik felét, hagyjuk a csokit megdermedni rajta.

Egy pohár tejjel elmajszolva nagyon finomságos. :)

És ha már  macskáknál tartunk...
Szeretném figyelmetekbe ajánlani James Bowen Bob, az utcamacska című könyvét. Ezt az évet ezzel a könyvvel kezdtem, és egyszerűen nem tudtam letenni. Gyakorlatilag 2,5 nap alatt befaltam. A könyv igazán megható, szívmelengető, felemelő, és még sorolhatnám... Igaz történetet dolgoz fel, és ettől válik óriásivá a szemembe James és Bob története. Engem teljesen elvarázsolt, még sosem hatott így rám könyv, abszolút a kedvencek közé sorolva részemről. Ha tehetitek, olvassátok el Ti is ezt a csodás könyvet. Nem csak macskakedvelőknek ajánlom, hanem mindenkinek, aki szereti a felemelő, igaz történeteket. :)

James és Bob - a kép magáért beszél

És akkor még bemutatnám nektek a mi ciromsainkat is. :)

Dióda és én

Mirci cica

Sütőtökös zsályás tészta

Ez a finomság még ősszel készült, csak épp nem volt időm, energiám feltölteni. Mivel én egyszerre mindig két tököt sütök meg, jó sok sült sütőtök lesz belőle, amiből a felhasználás után maradó mennyiséget kisebb adagokban lefagyasztom. Most is van egy adag a fagyasztóban, innen jutott eszembe, hogy meg kéne ismételni a receptet...erről meg az jutott eszembe, hogy a blogomra még fel sem tettem. Hát ime.

Az eredeti recept innen származik, de kicsit máshogy készítettem, és nagyon finom lett!

• 30 dkg sütőtök (nekem már eleve sült tök volt)
• 3 dkg vaj
• só, bors
• szerecsendió
• 1 ek. apróra vágott zsálya levél (fagyasztott is lehet, de jobb a friss)
• 2 dl tejszín
• 3 ek. mascarpone (én krémsajttal váltottam ki)
• 30 dkg penne tészta (én kockatésztát használtam, sajnos nem volt otthon más)
• ízlés szerint parmezán sajt 

A sütőtököket félbe vágjuk, kikaparjuk a magházát, és a húsával felfelé, sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük. Ha megpuhult (széle már feketés), kikapargatjuk a belsejét, és kimérünk belőle 30 dkg-ot. (a többit eltesszük más ételekhez, vagy lefagyasztjuk). Izésítjük sóval, borssal, és szerecsendióval.

Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük.

A tejszínt a sajttal kikeverjük.

A sütőtökös masszát, a tejszínes keveréket és a tésztát alaposan összekeverjük, vajjal kikent sütőtálba öntjük (ha marad vaj, a tetejére morzsoljuk) és épp csak addig sütjük forró sütőben, míg a teteje kicsit megsül.

Almás-sajtos sertésszelet

Nagyon könnyű elkészíteni, semmi extra hozzávalót nem igényel, mégis nagyon ünnepi fogás kerekedik belőle. A recept a Nők Lapja egy régi számából való, természetes Lajos Mari a szerző, akiben még soha, de soha nem csalódtam. Azt hiszem lesz Lajos Mari címke is az oldalamon, mert megérdemli. :) A receptjei könnyen követhetők, a hozzávalók mindig pontosan stimmelnek, a végeredmény pedig mindig mennyei.

Hozzávalók:

• 8 vékony szelet kicsontozott sertéskaraj
• 4 közepes alma
• 2 ek liszt
• só, bors
• 1 ágacska rozmaring
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek vaj
• 2 ek olaj
• 10 dkg gouda/trappista sajt (én picit többet tettem)

Az almák magházát kiemeljük, és 1 cm vastagon felkarikázzuk.
A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk,borsozzuk és kevés liszttel meghintjük.
Olajat hevítünk, az olajba dobjuk a rozmaringot és a fokhagymákat (én kettévágtam a fokhagymát és úgy dobtam bele), és ebben sütjük ki a húsok mindkét oldalát szép pirosra. Egy tepsibe helyezzük a kisült hússzeleteket.
Kidobjuk az olajból a fokhagymát és a rozmaringot, hozzáadjuk a vajat, és pirosra sütjük benne az almakarikák mindkét oldalát, majd kettesével a húsra helyezzük.
A tetejét reszelt sajttal megszórjuk és addig sütjük, amíg a sajt szépen megpirul a tetején.

Boldog új évet! - Teafilter süti

Minden kedves olvasómnak ezekkel a teafilter sütikkel kívánok nagyon boldog új évet! :)

Nagyon rég nem voltam itt jelen, de szépen lassan utolérem magam (a kreatív blogomon már sikerült), és hozom a sok-sok elmaradt receptet. :) Eredetileg ezt a művemet is a másik blogomon szerettem volna közölni, mivel kreatív is, és gasztro is, de olyan rég voltam már itt jelen, hogy mindenképp szerettem volna itt is életjelet adni magamról. :)

A teafilter süti, mint ötlet itt tetszett meg, a kivitelezésez pedig itt kaphattok segítséget.
Én sima linzer tésztával készítettem, a tésztába citromhéjat is reszeltem.
A tésztát vékonyra nyújtottam, éles késsel teafilter alakúra vágtam, majd szívószállal kilyukasztottam. Sülés közben a lyuk némiképp "összenő", de kiegyezett hurkapálcával óvatosan újra át lehet szúrni.
A csokit vajjal és néhány kanál tejszínnel vízgőz felett olvasztottam meg, ebbe mártottam a kekszeket, amiket ezután hurkapálcákra húztam és egy mélyebb tepsi fölé helyeztem, amíg a csoki megdermedt rajta.
Kis kanna képeket nyomtattam, kivágtam úgy, hogy dupla magas legyen,mint a kép, mert félbe kell majd hajtani.
A cérnát átfűztem a kekszeken, majd a végét a félbehajtott "teapapír" közé ragasztottam sima ragasztóstifttel.
Erősebb, lapos dobozt csomagolópapírral bevontam, majd fehér zsírpapírral kibéleltem, és így helyeztem bele a kekszeket, melyeket tesóm, és Ádám anyukája kapott karácsonyra.
Nagyon kreatív, jópofa és finom ajándék tea és kávé kedvelőknek is. :)

Angyalok eledele

Barbinál és Vicuskánál is szembejött velem még régebben ez a recept, és azonnal elmentettem, mert a mélyhűtő már akkor tele volt tojásfehérjével. :)
A két recept szinte teljesen azonos, de mivel én 6 tojásfehérjéből készítettem, így Barbi receptjének hozzávalóit feleztem meg.
Ennyire finom, pihe-puha piskótát én még sosem ettem, elképesztően ízlett. :) Köszönöm a receptet lányok! :)

Hozzávalók:

• 6 tojásfehérje
• 5 dkg kristálycukor
• 5 dkg szitált porcukor
• 6 dkg szitált liszt
• csipet só
• 1/2 ek. citromlé
• 1/2 cs. vaníliás cukor

A tojásfehérjét  a csipet sóval habbá verjük, majd apránként hozzáadjuk a kristálycukort, a vaníliás cukrot és a citromlét.
A porcukrot és a lisztet összekeverjük, és óvatosan, apránként a habba forgatjuk.
A maszát kikent, liszttel megszórt sütőformába simítjuk, és előmelegített sütőben készre sütjük.
Ha megsült, hagyjuk langyosra hűlni a formában, majd rácsra téve kihűtjük.
Én csak porcukorral szórtam meg a tetejét, és dzsemmel ettük. De nekem önmagában is nagyon-nagyon ízlett.