Túrós-grízes süti villámgyorsan

Amikor Bellinél megláttam ezt a receptet, azonnal összefutott a nyál a számban, és pár napra rá el is készítettem. Mivel Ádám laktózérzékeny, és tudtam, ebből úgysem enne, csak 25 dkg túróból készült, ici-pici tepsiben, amiből 4 db kb. 8x8 cm-es, 2 cm magas sütikocka lett. Nem igazán lehet abbahagyni, de ugye az önmérséklet gyakorlása nem rossz dolog. :) Szóval én kétszerre faltam be, javaslom 1 kg túróból készíteni nagycsaládosoknak Talán elég lesz. :)
Sajnos fotózni csak este tudtam, de a lényeg azért így is látszik.

Ezzel a recepttel szeretnék jelentkezni Flóra 3. blogszülinapi játékára. Egyúttal gratulálni neki, hogy igazi cukrász lett! :) Kedves Flóra, sok-sok örömet kívánok a blogolásban és a munkádban egyaránt!

Hozzávalók:

• 0,5 kg túró
• 3 egész tojás
• 1 kis pohár tejföl
• 5 evőkanál kristálycukor (vagy ízlés szerint)
• 1 cs. vaníliás cukor
• 5 ek búzadara (=gríz)
• 1 cs. sütőpor
• tetejére porcukor

A tojást a cukrokkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, végül a sütőporral elkevert búzadarát. A túrót is belemorzsoljuk (minél kisebb darabokban, akár krumplinyomón is átnyomhatjuk), összekeverjük, és kikent, lisztezett tepsiben szép aranybarnára sütjük.

Ha meghűlt kissé szeletelhetjük, és porcukorral meghintve tálaljuk.

Szerintem eperdzsemmel, vagy eperöntettel is nagyon finom lehet, de nekem önmagában is nagyon-nagyon ízlett!

A süti mellett kertünk idei első krókuszaival is köszöntelek Flóra!

Kókuszkifli

Van egy csomó fém sütiformám, de a legtöbből csak 5-5 darab. Így tulajdonképp a többsége nem is kifli, de ez ne zavarjon meg titeket. :)
A recept Hajniéktól való, finom kókuszos keksz a végeredmény, és bár kicsit pepecselős a formákba nyomkodni a tésztát, majd után egyesével elmosogatni, mégis azt mondom, ráérős napokon megéri sütni egy nagy adaggal.
Ezúton is köszönöm a receptet! :)

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 2 tojás sárgája
• 10 dkg kókuszreszelék
• 25 dkg margarin
• 1 cs.sütőpor
• 1 citrom reszelt héja
• csipet só

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és a  formákba nyomkodjuk (nem púposan, mert szépen felhúzza a sütőpor). Hajni ötlete alapján én is nyomkodtam kosárkaformákba is, kis szilvalekvárt tettem rá, majd befedtem. Bevallom, nekem ezek a töltött falatok ízlettek a legjobban. :)

A formák:

Ismerjük meg egymást!

Kedves játékra hívott Éva,  Júlia, Hankka és Emerencia is.  Ismerjük meg egymást jobban, ez a játék lényege. :)

Szabályok
1. Linkeld be azt az embert a blogodba, aki kipécézett.
2. Ossz meg magadról hét dolgot, akár különleges, akár hétköznapi.
3. Pécézz ki 7 embert, nevezd meg és linkeld be őket a blogodba.
4. Egy hozzászólásban értesítsd őket a blogjukon, hogy ki lettek pécézve.

Nos akkor 7 dolog rólam, amit nem biztos, hogy tudtatok:

- végzettségemet tekintve gazdasági agrármérnök vagyok, termelésmenedzsment és logisztika szakirányon végeztem. Gondoltátok volna? :)
- a suliban a kedvenc tantárgyam a matematika volt.
- Kerepesen élünk, egy kicsike, régi, felújításra váró házikóban.

-  nagyon szeretem a régi dolgokat: sok mindent eladtam, és sok mindent vettem az elmúlt időszakban különféle "kincses" oldalakon, és persze van sok minden, ami örökségként került a háztartásunkba. A fotóim többségén ilyen tányérokat, kínálókat, bögréket stb. láthattok. 

- van egy óriási kertünk, aminek egy kisebb részét műveljük, így sokféle gyümölcs, zöldség, zöld fűszer kerül az asztalunkra, és nagyon hálás vagyok, hogy nekünk ez a lehetőség megadatott.

- ha szomorú vagyok gyógyír a lelkemnek a kelt tészta készítés, pogácsa sütés, vagy régimódi sütik sütése...mert ezeknek van megnyugtató, otthon illata. :) És mire kisül a süti, semmi baj sincs. :) (Persze, nem csak ilyenkor készítem őket, és persze a probléma megoldása sem mindig ilyen egyszerű.)

- kedvenc ételem egy időben a borsos tokány volt, aztán a fasírt... ma már nincs is igazán kedvencem, mindent szeretek, de a kocsonyától, a pacaltól, a görögdinnyétől és a majonézes hagymás-krumplis salátától egyszerűen kiver a víz.

És akiket játékra hívok:

Hajni
Erika
Viki
Flóra
Trollanyu
A másik Flóra :)
Belli


Köszönöm, hogy játszhattam! :)

Fekete macska keksz és egyéb "macskásság"-ok :)

Köztudott macskaimádó vagyok. Elmondhatatlanul szeretem a macskáimat, gyűjtök mindenfélét, ami cicás, minden kóbor cicust megvakarásztam már gyerekként is. :) A macskák iránti szeretetem úgy 5 éves koromra nyúlik vissza, akkor került hozzánk az első cicánk, Cirmi. Azóta sok macskánk volt, mind külön egyéniség, és mind elképesztően sok szeretetet adott. A macskákat szerintem csak az nem kedveli, akinek még nem volt...Fantasztikus állatok. :)

A S.A.D.! (Süss! Alkoss! díszíts!) 21. fordulóját így nekem találták ki. És bár nagyon ritkán tudok részt venni határidős játékokon, ezt nem hagyhattam ki. :) A Sünis kanál blog írója, Macskanyelv ugyanis  az "édes macskásság"-ot választotta témául.

Még pár éve vettem egy a szupercuki, púposodó macska sütiszaggatót, így egyértelmű volt, hogy ezt fogom használni.
Kerestem egy jó kis keksz receptet (elnézést kérek, a forrást elfelejtettem lementeni), majd kitaláltam, ha már vicces a téma, a cica is legyen vicces, így igazi fekete macskák készültek: belül kakaós-vajas, kívül pedig csokival bevont cicás kekszek.

Hozzávalók:

• 7,5 dkg vaj
• 7,5 dkg cukor
• 1 db tojás
• 1 ek tej
• 22,5 dkg liszt
• 2,5 dkg kakópor

Csokimázhoz:

• 6 dkg étcsoki
• 2 dkg vaj

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és 3-4 mm vastagra nyújtjuk.
Kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsin előmelegített sütőben készre sütjük.
A csokit és a vajat vízgőz felett megolvasztjuk, ebbe mártjuk a kihűlt keksz egyik felét, hagyjuk a csokit megdermedni rajta.

Egy pohár tejjel elmajszolva nagyon finomságos. :)

És ha már  macskáknál tartunk...
Szeretném figyelmetekbe ajánlani James Bowen Bob, az utcamacska című könyvét. Ezt az évet ezzel a könyvvel kezdtem, és egyszerűen nem tudtam letenni. Gyakorlatilag 2,5 nap alatt befaltam. A könyv igazán megható, szívmelengető, felemelő, és még sorolhatnám... Igaz történetet dolgoz fel, és ettől válik óriásivá a szemembe James és Bob története. Engem teljesen elvarázsolt, még sosem hatott így rám könyv, abszolút a kedvencek közé sorolva részemről. Ha tehetitek, olvassátok el Ti is ezt a csodás könyvet. Nem csak macskakedvelőknek ajánlom, hanem mindenkinek, aki szereti a felemelő, igaz történeteket. :)

James és Bob - a kép magáért beszél

És akkor még bemutatnám nektek a mi ciromsainkat is. :)

Dióda és én

Mirci cica

Sütőtökös zsályás tészta

Ez a finomság még ősszel készült, csak épp nem volt időm, energiám feltölteni. Mivel én egyszerre mindig két tököt sütök meg, jó sok sült sütőtök lesz belőle, amiből a felhasználás után maradó mennyiséget kisebb adagokban lefagyasztom. Most is van egy adag a fagyasztóban, innen jutott eszembe, hogy meg kéne ismételni a receptet...erről meg az jutott eszembe, hogy a blogomra még fel sem tettem. Hát ime.

Az eredeti recept innen származik, de kicsit máshogy készítettem, és nagyon finom lett!

• 30 dkg sütőtök (nekem már eleve sült tök volt)
• 3 dkg vaj
• só, bors
• szerecsendió
• 1 ek. apróra vágott zsálya levél (fagyasztott is lehet, de jobb a friss)
• 2 dl tejszín
• 3 ek. mascarpone (én krémsajttal váltottam ki)
• 30 dkg penne tészta (én kockatésztát használtam, sajnos nem volt otthon más)
• ízlés szerint parmezán sajt 

A sütőtököket félbe vágjuk, kikaparjuk a magházát, és a húsával felfelé, sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük. Ha megpuhult (széle már feketés), kikapargatjuk a belsejét, és kimérünk belőle 30 dkg-ot. (a többit eltesszük más ételekhez, vagy lefagyasztjuk). Izésítjük sóval, borssal, és szerecsendióval.

Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük.

A tejszínt a sajttal kikeverjük.

A sütőtökös masszát, a tejszínes keveréket és a tésztát alaposan összekeverjük, vajjal kikent sütőtálba öntjük (ha marad vaj, a tetejére morzsoljuk) és épp csak addig sütjük forró sütőben, míg a teteje kicsit megsül.

Almás-sajtos sertésszelet

Nagyon könnyű elkészíteni, semmi extra hozzávalót nem igényel, mégis nagyon ünnepi fogás kerekedik belőle. A recept a Nők Lapja egy régi számából való, természetes Lajos Mari a szerző, akiben még soha, de soha nem csalódtam. Azt hiszem lesz Lajos Mari címke is az oldalamon, mert megérdemli. :) A receptjei könnyen követhetők, a hozzávalók mindig pontosan stimmelnek, a végeredmény pedig mindig mennyei.

Hozzávalók:

• 8 vékony szelet kicsontozott sertéskaraj
• 4 közepes alma
• 2 ek liszt
• só, bors
• 1 ágacska rozmaring
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek vaj
• 2 ek olaj
• 10 dkg gouda/trappista sajt (én picit többet tettem)

Az almák magházát kiemeljük, és 1 cm vastagon felkarikázzuk.
A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk,borsozzuk és kevés liszttel meghintjük.
Olajat hevítünk, az olajba dobjuk a rozmaringot és a fokhagymákat (én kettévágtam a fokhagymát és úgy dobtam bele), és ebben sütjük ki a húsok mindkét oldalát szép pirosra. Egy tepsibe helyezzük a kisült hússzeleteket.
Kidobjuk az olajból a fokhagymát és a rozmaringot, hozzáadjuk a vajat, és pirosra sütjük benne az almakarikák mindkét oldalát, majd kettesével a húsra helyezzük.
A tetejét reszelt sajttal megszórjuk és addig sütjük, amíg a sajt szépen megpirul a tetején.

Boldog új évet! - Teafilter süti

Minden kedves olvasómnak ezekkel a teafilter sütikkel kívánok nagyon boldog új évet! :)

Nagyon rég nem voltam itt jelen, de szépen lassan utolérem magam (a kreatív blogomon már sikerült), és hozom a sok-sok elmaradt receptet. :) Eredetileg ezt a művemet is a másik blogomon szerettem volna közölni, mivel kreatív is, és gasztro is, de olyan rég voltam már itt jelen, hogy mindenképp szerettem volna itt is életjelet adni magamról. :)

A teafilter süti, mint ötlet itt tetszett meg, a kivitelezésez pedig itt kaphattok segítséget.
Én sima linzer tésztával készítettem, a tésztába citromhéjat is reszeltem.
A tésztát vékonyra nyújtottam, éles késsel teafilter alakúra vágtam, majd szívószállal kilyukasztottam. Sülés közben a lyuk némiképp "összenő", de kiegyezett hurkapálcával óvatosan újra át lehet szúrni.
A csokit vajjal és néhány kanál tejszínnel vízgőz felett olvasztottam meg, ebbe mártottam a kekszeket, amiket ezután hurkapálcákra húztam és egy mélyebb tepsi fölé helyeztem, amíg a csoki megdermedt rajta.
Kis kanna képeket nyomtattam, kivágtam úgy, hogy dupla magas legyen,mint a kép, mert félbe kell majd hajtani.
A cérnát átfűztem a kekszeken, majd a végét a félbehajtott "teapapír" közé ragasztottam sima ragasztóstifttel.
Erősebb, lapos dobozt csomagolópapírral bevontam, majd fehér zsírpapírral kibéleltem, és így helyeztem bele a kekszeket, melyeket tesóm, és Ádám anyukája kapott karácsonyra.
Nagyon kreatív, jópofa és finom ajándék tea és kávé kedvelőknek is. :)