Sajtos pogácsa

Nagyon finom, nagyon puha, nagyon olcsó és kiadós. Kollégám feleségétől kértem el a receptet. Langyosan egyszerűen nem-lehet-abbahagyni. :)

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 17 dkg zsír
• 15-20 dkg reszelt trappista vagy óvári sajt
• 1 egész tojás
• 2,5 dkg élesztő
• tej 
• 1 ek cukor
• só, ízlés szerint

Tetejére:

• reszelt sajt
• 1 db tojás

Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, majd a felfuttatott élesztővel, és a többi hozzávalóval összegyúrjuk.

A tésztát tejjel vagy tejföllel is összeállíthatjuk.

Ezután kb. 1 ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, kiszaggatjuk, kikent tepsire sorakoztatjuk, és letakarva, meleg helyen kb. 30-40 percig kelesztjük. Ezután a tetejüket megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal, majd készre sütjük. 

Nekem kb. 2 ujjnyi magasak lettek sülés után.