Amióta ő nincs, Vera nagynéném az, akitől egész egyszerűen követelni szoktuk, hogy készítsen karácsonyra, mert ő is Antónia-készítő nagymester. :D
De most már én is el tudom készíteni, és ennek roppantmód örülök! :)
Két titka van szerintem:
- csak vajból szabad elkészíteni (az imént konzultáltam Verával, és jót mosolyogtam, mert elárulta, hogy ő bizony mindig margarinnal készíti :D )
- a még meleg krémbe kell belekeverni a vajat
A tésztával egyébként nagyon könnyű dolgozni, nem ragad és könnyű vékonyra nyújtani, ezért kezdők is bátran nekiállhatnak.
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 8 dkg hideg vaj (apróra vágva)
- 1 db egész tojás
- 1 dl tej
- késhegynyi szódabikarbóna
- csipet só
- 5 dl tej
- 25 dkg porcukor
- 8 evőkanál liszt
- 4 dkg kakaó
- 20 dkg vaj
- 1 cs. vaníliás cukor
Tetejére:
- kakaós máz: kakaó, porcukor,vaj,víz
- vagy csokimáz: étcsoki, vaj
A tészta hozzávalóit rugalmas tésztává gyúrjuk, ha szükséges, kevés tejjel lágyítjuk. 5 részre osztjuk.
A tésztákat nagyon vékonyra nyújtjuk, és nagyobb tepsi hátulján 5 lapot sütünk belőle. Tepsiméret: kb. 25x38 cm.A vajat és vaníliás cukrot kivéve a krém hozzávalóit csomómentesre keverjük, majd sűrű péppé főzzük.
A tűzről levéve belekeverjük a vajat és a vaníliás cukrot, és ha szép selymesre kevertük, tölthetjük is vele a lapokat (nem kell kihűteni).
Tetejére kakaóból, cukorból, vajból és vízből készült máz, vagy csokiból és vajból készült csokimáz kerül.
6 megjegyzés:
Nagyon szép neve van és irtó jól néz ki:) Lapsütögetős sütiket ritkán készítek, de a marlenkában nagyot csalódtam, kárpótolnom kell magam valamivel, ezt ki fogom próbálni:)Vajat használok csak, nem szeretem a margarint:)
Ebben nagyon bízom, hogy nem fogsz csalódni! Annyira, de annyira finom ez a süti, az egyik legeslegfinomabb szerintem, és tényleg nem nehéz elkészíteni! Nagyon örülnék, ha majd megírnád, hogy sikerült! :)
További jó pihenést és sütögetést! :)
Én is listára teszem, másokkal ellentétben szeretm a több lappal, készülő sütiket, mert általában mind nagyon finom :)
Örülök, hogy meghoztam a kedved Visuka! Ha elkészíted, örülnék, ha megírnád hogy sikerült! :)
Igen a lapos sütik bár macerásak, de nekem is az egyik gyengéim. :)
Én is gratulálok a színvonalas blogodhoz :) köszönöm a látogatást! Nem mindig van időm hozzászólni, de azért jövök majd.
Köszönöm! Most vettem észre: ne haragudj Vicuska, az előbb elírtam a neved!
Megjegyzés küldése