Almás-grízes régimódi lepény

Boldog kuktától választottam ezt az egyszerű, hagyományos, nagyon finom almás süteményt. Csak ajánlani tudom. :)
Annyit változtattam csupán, hogy én 2 egész tojást és 1 tojás fehérjét tettem a tésztába, és a kimaradó sárgájával kentem ment a tetejét.

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 20 dkg zsír
• 3 ek. tejföl
• 3 db egész tojás (nálam 2 egész + 1 tojásfehérje)
• 4 ek. porcukor
• csipet só

töltelékhez:

• 1 kg pucolt, reszelt alma
• 20 dkg búzadara
• 1 tk. fahéj
• 1 db citrom leve 
• 15-20 dkg cukor 

kenéshez:

• 1 tojás sárgája

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,  két részre osztjuk, majd betesszük a hűtőbe pihenni amíg a töltelék elkészül.

A töltelék hozzávalóit összekeverjük egy lábosban, majd pár perc alatt összefőzzük.

Egy tepsit kikenünk, a kinyújtott tésztát belesimítjuk,eloszlatjuk rajta a tölteléket, majd befedjük a másik lappal. Megszurkáljuk és megkenjük tojássárgájával, végül előmelegített sütőben készre sütjük.

A megmaradó almahéjból, és kifacsart citromhéjból almateát főztem.