Erzsi kolléganőm behozott egyszer egy réges-régi, írógéppel gépelt, agyonfénymásolt receptes gyűjteményt.
A recepteket lemásoltam, majd ezt a pogácsát rögtön el is készítettem, mely a nevéhez méltó, különleges, kitűnő, pihe-puha pogácsa. Igazi mennyei finomság.
Az esti edzésből a karizom-gyakorlat pedig nyugodtan kihagyható, ha ezt a pogit készítjük el. :)
Hozzávalók:
- 2,5 dl tej
- 8 dkg vaj
- 16 dkg finomliszt
- 1-1,5 kávéskanál só (attól függően mennyire sós sajttal dolgozunk)
- 3 egész tojás
- 12 dkg keményebb sajt
Elkészítés:
A vajat és a sót a tejjel felforraljuk. Amikor forr, állandó keverés közben beleöntjük a lisztet, amely szinte azonnal elválik az edény falától. Levesszük a tűzről, és egyesével hozzákeverjük az egész tojásokat. Nehéz munka, de legyünk kitartóak, szépen fel fogja venni a lisztes pép a tojásokat. A 3. tojás hozzáadása után addig keverjük, amíg hólyagos nem lesz. Ezután teljesen kihűtjük.
A hideg masszához keverjük a reszelt sajtot. Fontos, hogy kihűtsük, különben megolvad a sajt, és akkor kidobhatjuk, amit összeügyeskedtünk.
Ezután vizes kézzel diónyi gombócokat formázunk, kikent, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd előmelegített sütőben készre sütjük. 30-35 perc alatt kész, és kb. duplájára fog megdagadni.
40-42 db falatnyi pogi készül ebből a mennyiségből.
7 megjegyzés:
Érdekesen hangzik, még ma kipróbálom.:)
Köszönöm a receptet!
Ha szabad, feliratkoznék a rendszeres olvasók közé.:)
Üdv. Zita
kedves Bogyó! Nagyon örülök, ha meghoztam a kedved ehhez a pogácsához, az egyik legfinomabb pogi, amit valaha készítettem! Sok sikert hozzá, és majd számolj be az eredményről. :) Hogy feliratkozhatsz-e? Ugye ez nem is volt kérdés? Várlak! És nagyon örülök! :)
A helyzet az, hogy minden alkalommal rendelnék a finomságokból:)
Üdv!
:)
Köszönöm a meghívást !:)
A pogácsák pedig mennyeiek voltak, így múlt idöben,mert vasárnap estére egy szem nem maradt belöle.:)A család nagyon hálás volt.
Kavargatás közben jöttem rá, hogy ez a képviselö fánk sós változata.Következö alkalommal megtöltöm valamilyen körözöttel, így egy baráti- családi összejövetelen jó kis italkorcsolya lesz.
Köszönöm mégegyszer a receptet.
Üdv. Zita
Kedves Zita,
Nagyon nagy örömet okoztál azzal, hogy kipróbáltad a receptet, és sikert arattál vele!
Igen, ez tulajdonképp képviselő fánk- féle pogi, és írtó jó lehet töltve is, igazad van! :)
Nem tudom, van-e blogod, mert rád kattintva sajnos nem látom a linkjét. Ha van, kérlek, oszd meg, hogy bekukkanthassak hozzád! :)
Kedves Ditti !
Sajnos még nincs blogom, talán egyszer...ami múlik nem késik alapon;)
Üdv. Zita
Megjegyzés küldése