Krumplileves

Krumplileves, ahogy a dédim, meg tán ükanyám is készítette. Mindenféle flanc nélkül, a maga egyszerűségében nagyszerű.
Ádám kedvence, szerinte ebből mindig lenni kéne a hűtőben. :)

Hozzávalók:

• 3-4 db jó nagy krumpli felkockázva
• 1 nagy szál sárgarépa felkockázva
• 1 kisebb szál petrezselyemgyökér felkockázva
• néhány szál zellerzöld
• egy közepes fej hagyma fele félbe vágva 
• kevés paradicsomlé, vagy egy közepes fej paradicsom (az alján keresztbe bevágva)
• kolbász és/vagy virslikarikák (elhagyható)
• gersli (elhagyható)
•  2 fej fokhagyma
•  2 kanál liszt
• kevés olaj vagy zsír
• pirospaprika
• só

A zöldségeket  (a fokhagymát kivéve) a paradicsomlével és gerslivel feltesszük főzni. Annyit vizet öntsünk a zöldségekre, hogy kb 3 ujjnyi vastagon ellepje, majd sózzuk. Paradicsomléből kb. 2 löttyintésnyit öntsünk bele.

Mikor már majdnem puha minden, beledobjuk a vékonyra szeletelt virsli  vagy kolbászkarikákat és még 4-5 percig lassú tűzön forraljuk.

Eközben kevés zsiradékon rántást készítünk a liszttel, mikor már majdnem jó, beledobjuk az apróra vágott fokhagymát, épp csak átforgatjuk benne, hogy az illóolajok kijöjjenek belőle, majd félrehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, felöntjük hideg vízzel, csomómentesre keverjük és a levesbe öntjük. Felforraljuk a levest, és tálalhatunk is.