Tepertőkrém

Az évi végi nagy informatikai rendberakás során megtaláltam a korábban lementett, de a blogra fel nem töltött finomságok fényképeit, így most bőven lesz mit hoznom nektek. :)

Elsőként egy nagyon finom tepertőkrémet mutatok, amivel csak két baj van:
- nagyon finom, kívánja a lilahagymát, ezért randi előtt ne együk
- sajnos muszáj elővenni és elmosogatni a munka végeztével a húsdarálót (jajjdenagyonutálom)

A receptet mamától tanultam, a mennyiségek irányadóak.

Hozzávalók:

• 3 jó nagy marék sertés töpörtyű
• 1 marék főtt burgonya (de lehet több is)
• 1 kicsi  fej hagyma
• só, bors
• mustár
• tejföl
• kis doboz konzerv sertésmájkrém (opcionális)

A burgonyát megpucoljuk, kockázzuk és sós vízben puhára főzzük, leszűrjük.

A töpörtyűt a burgonyával és a hagymával ledaráljuk.

Ízesítjük sóval, borssal, mustárral, ha szeretjük adjunk hozzá egy kis doboz, vagy csak egy fél doboz májkrémet.

Kézzel jól összedolgozzuk, lekaparjuk a kezünkre ragadt masszát, innen fakanállal dolgozunk tovább.

Annyi tejfölt adunk hozzá, hogy fakanállal jól ki tudjuk keverni, majd hűtőbe téve lehetőleg egy napig állni hagyjuk.

Fogyasztás előtt érdemes 1 órával előbb kivenni a hűtőből, hogy ne legyen kemény.

Friss kenyérrel, idényzöldségekkel szuper eledel.