Kókuszos-kakaós-meggyes bögrés

Avagy minden maradékot bele, ami itthon van. :)
Érzésre, recept nélkül készült, a végeredmény pedig ismétlésért kiált.
Zamatos, ízletes, szapora, gyors. Sok sikert hozzá! :)

Hozzávalók:

• 4 egész tojás
• 1 bögre cukor
• 1,5 bögre tej
• 1 bögre olaj
• 1 vaníliarúd kikapargatott belseje
• csipet só
• 2 bögre liszt
• 3/4 bögre kókuszreszelék (azért ennyi, mert nem volt több itthon)
• 1 cs. sütőpor
• 2-3 ek kakaó
• 2-3 ek víz vagy tej
• pár csepp rum aroma
• fejtett meggy
• kevés margarin a tepsi kenéséhez

A tojásokat a cukorral, vaníliával és sóval elektromos habverővel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, olajat, a sütőporral elkevert lisztet és kókuszt, csomómentesre keverjük, végül fakanállal beleforgatjuk a lecsöpögtetett meggyet.
A tészta kb. 3/4-ét margarinnal kikent tepsibe öntjük, a maradék tésztához hozzákeverünk egyenlő mennyiségű kanál kakaót és vizet, ízesítjük pici rum aromával, és a fehér tészta tetejére kanalazzuk foltokban.
Előmelegített sütőben, közepes hőfokon készre sütjük. Tűpróba!
Ha kihűlt, szeleteljük, és mivel nem túl édes a tészta, gazdagon meghintjük vaníliás porcukorral.

Nekem túl magas lett, ezért kicsit megrepedt a teteje, viszont még ma is nagyon finom, zamatos, pedig tegnap sütöttem. :)