Zöldfűszeres sertéskaraj

A maradékok elhasználása volt a cél. A végeredmény pedig: nagyon ízletes, könnyű, nyári, húsos étel.

Hozzávalók:

• 4 szelet sertéskaraj (vagy bármilyen más hús)
• 1 egész tojás
• 1 kis doboz tejföl
• friss bazsalikom, petrezselyem, oreganó 
• frissen őrölt bors
• kakukkfű (szárított volt csak itthon)
• só
• kevés zsiradék
• friss snidling

A sertéskaraj mindkét oldalát megsózzuk, majd kevés zsiradékkal kikent tepsibe fektetjük egymás mellé. Borsot őrlünk a tetejére, majd rászórjuk az apróra vágott friss zöldfűszereket. Enyhén rádörzsöljük a fűszereket a húsra.

A tojást alaposan elkeverjük a tejföllel és kevés sóval, majd az egész tetejére öntjük. (Tehetünk rá sajtot is).

Fóliával letakarjuk, forró sütőbe tesszük, majd kb. 20 perc után levesszük a fóliát, és készre sütjük.

Bazsalikom és petrezselyem levélkékkel díszítve, snidlinggel megszórva, rizzsel tálaljuk.

A zöldfszereket pedig bátran variálhatjuk.