Tartalomjegyzék

2015. március 29., vasárnap

Játék eredményhirdetés!

Mit is mondhatnék...eddig azt hittem, azért jöttök hozzám mindig kevesen játszani, mert nyáron van a blogom szülinapja, amikor köztudottan pangás van blogolás téren.
Reméltem, hogy a most márciusban hirdetett játékom sokakat vonz majd, és olyan feladatot kértem, amihez még csak főzni sem kell, hogy ez se legyen akadály.
Igyekeztem szép nyereményt is hozni.
Sajnálom, hogy csak ketten jöttetek játszani, de nektek azért nagyon örültem, hiszen korábban már mindkettőtöknek volt szerencsém postán küldeni csomagot, és kaptam is mindkettőtöktől! :)

Süni és Erika háztartási tippjei elolvashatjátok a blogjaikon (a nevükre kattintva).

Párom sorsolta ki ezúttal a szerencsét, aki nem más, mint:

SÜNI

Gratulálok! :)
Kérlek, küldd el a címed a dittisdolgok@freemail.hu címre (mert nem találom a régi leveleim között a leveled).


És végül az én tippjeim a következők:

1., Évek óta házi mosószerrel mosok: 10 dkg mosószappant (nekem a Caola vált be) lereszelek, két liter forró vízben  feloldom, majd további 4 liter vizet hozzáadva addig melegítem, amíg teljesen elolvad a szappan. Ezután hagyom kihűlni (teljesen összeáll, bekocsonyásodik). Botmixerrel másnap simává dolgozom, flakonokba töltöm, használat előtt alaposan összerázom. Mosásnál kb.1 dl-t teszek egy laza adag ruhához, és 1-2 evőkanál mosószódát is adok hozzá.
2., Most már szinte csak ecettel öblítek mosásnál. A mosógépnek is a jó, a ruhákat is fertőtleníti, és megújítja a színűket. Próbálkoztam illóolajokkal is, amit az ecethez kell adni, de eddig nem találtam olyat, ami bevált volna.
3., A különféle főzőleveket (pl. füstölthús főzőleve, paprikás szalonna fokhagymás főzőleve), húsleveseket leszűrve, kis adagokban fagyasztom le. A legszuperebb "leves-, illetve főzelékkocka" lesz így belőle.
4., Köhögésre, torokfájásra nagyon bevált a fenyőszirup, minden éveben elkészítem, meghűlésre pedig szuper a bodzatea. Bodzát is minden éveben szárítok.
5., Évek óta csak kézműves, kecsketejes szappant használok, amit Esztertől szerzek be. Ódákat tudnék zengeni róla, de a lényeg, azóta nem kell télen-nyáron kézkrémet használnom, sem testápolót, szép a a bőröm, nem kell arctisztító kozmetikumokra, testápolóra sem költenem. Több problémám is megszüntette, amiért nagyon hálás vagyok. Nagyon gazdaságos, 1 szappan nekem egy hónapig elég, és amolyan 3 az egyben (tusfürdő-arctisztító-testápoló). Imádom.
6., Ha már természetes kozmetikumok: a Lush termékei is nagyon jók, sampon helyett pár éve áttértem a samponkorongjaikra. Bár nem olcsó egy ilyen sampon, de kb. 5-6 hónapig kitart, és így számolva már jócskán megéri, ráadásul szépen rendbe tette a fejbőröm, a hajam. Ezekhez a samponkorongokhoz kondicionáló mindenképp kell, amit szintén korong formájában szerzek be itt, (majd 1 évig elég, annyira kevés kell belőle)
7., A citromot akkor is lereszelem, ha csak a leve kell. Kis alufóliába csomagolva a fagyasztóba teszem és később ha sütök, csak kiveszem, 1-2 perc alatt kiolvad és mehet a sütibe.
8., Ha sütőtököt sütök, mindig egyszerre 2 nagyobbat sütök meg, a belét kikapargatom és amit nem használok fel, azt adagokban lefagyasztom, így egész évben van mihez nyúlni, és mivel nem kell annyit babrálni már a sütésével, egy sütőtök leves, vagy sütőtökös zsályás tészta is percek alatt elkészül.
9., Ha ideges vagy rosszkedvű vagyok, alvás előtt egy bögre forró, citromfű tea mindig segít (természetesen házi, száríott citromfűből készítve)
10., A fel nem használt tojásfehérjét is mindig lefagyasztom, fagyasztás után is épp úgy használható, mint a friss.
11., Kézmosás csak szappannal (sima baba szappannal) történik nálunk. A folyékony szappanok olyan szinten szárítják és sebesítik ki a kezünket, hogy amíg erre nem jöttem rá, nem kevés problémát okozott.

Nekem most hirtelen ezek jutottak eszembe, remélem találtok benne hasznos ötletet.
:)


2015. március 27., péntek

Még ma éjfélig tart a játék!

Még ma éjfélig írhattok bejegyzést az otthoni praktikáitokkal kapcsolatban, és ezzel részt vehettek a blogos játékomban!
A játékleírást itt találjátok!

Gyertek játszani!
:)

2015. március 18., szerda

Árpagyöngy rizottó sült kelbimbóval

Még februárban készítettem el ezt a finomságot. Amikor megláttam Gizi blogján, és konstatáltam, hogy ehhez szójaszószon kívül minden van itthon, elég hamar sort kerítettem az elkészítésére, mert nagyon ínycsiklandozónak találtam.
Ici-picit változtattam a recepten, mert volt itthon egy kevés főtt-füstölt császár szalonna, és azt is felhasználtam hozzá, illetve én fagyasztott kelbimbóval dolgoztam, emiatt módosult némiképp az elkészítés menete.
Meglepően laktató és nagyon finom étel!


Hozzávalók

rizottóhoz:
  • 20 dkg gersli (árpagyöngy)
  • 5 dkg vaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db babérlevél
  • 2 szál rozmaring 
  • őrölt fehér bors (nálam fekete)
  • 1 ek szójaszósz (nálam kimaradt)
  • 1,5 dl fehérbor
  • 6-7 dl húsleves
kelbimbóhoz:
  • 50 dkg kelbimbó
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1/2 tk színes bors
  • 1 tk só
  • 2 ek olívaolaj
  • 10 dkg főtt-füstölt császárszalonna
A gerslit átmossuk, lecsöpögtetjük. A vajat felmelegítjük, 1-2 perc alatt megfuttatjuk rajta a gerslit, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, várunk, míg illatozni kezd a fokhagyma, majd felöntjük a borral, és fedő alatt addig pároljuk, míg a bort fel nem szívja. Ezután hozzáadunk 1-2 dl levest, lefedjük, ismét megvárjuk míg felszívja a gersli. Ezt addig ismételjük, míg a gersli teljesen megpuhul és szottyos nem lesz (nekem ez egy óra volt kb.)
A fagyasztott kelbimbót sós vízben puhára főzzük, lecsepegtetjük.
Közben az olajat összekeverjük a sóval, borssal és a zúzott fokhagymával. A lecsöpögtetett kelbimbót ezzel keverjük alaposan össze.
A felkockázott főtt-füstölt császárszalonnát egy nagyobb teflon serpenyőben megsütjük, rádobjuk a fűszeres-olajos kelbimbót, pár percig együtt pirítjuk nagy lángon,

A gerslit tányérra szedjük és a tetejére halmozzuk a sült kelbimbót.

2015. március 13., péntek

10 perces fánk

Barbinál láttam meg ezt a gyorsan elkészíthető fánkot. El is mentettem magamnak, bár bevallom őszintén, kevés bizodalmam volt vele szemben, mert korábban már hasonló "gyors" receptekkel sikerült befürödnöm fánkok terén.
Viszont Barbi oldala számomra garancia, és mivel épp elfogyott az élesztő, és kellett valami a kolbászos krumplileves után, így megsütöttem.
Nagyon-nagyon finom lett! Csak ajánlani tudom.
Ne a klasszikus fánkot várjátok, de ettől még mennyei. Nálunk biztos gyakran készül majd. 
Nekem 18 db lett belőle.


Hozzávalók:
  • 1 tojás
  • 18 dkg tejföl
  • 3 evőkanál porporcukor
  • fél csomag sütőpor
  • 1 teáskanál rum
  • 25 dkg liszt 
  • sütéshez 0,5 liter olaj (nálam zsír, mert nem szeretem az olajban sült fánkokat)

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kb fél centi vastagra nyújtjuk, szaggatjuk. Nem kell pihentetni a tésztát!
Az olajat felforrósítjuk, és a fánkokat az aljukkal felfelé belehelyezzük, majd megfordítjuk. Minkét oldalát aranybarnára sütjük, konyhai törlőkendőre szedjük.
(Magas lángon, lángterelőt használva kell sütni, de mivel nekem nincs lángterelőm, így közepes/kis lángon sütöttem és így is nagyon szépek lettek.)
Tálaláskor porcukorral szórjuk, lekvárt kínálunk mellé.





JÁTÉK! Bloggerinák praktikái

Még korábban ígértem, hogy ünnepelni fogunk, mégpedig játékkal és mégpedig azt, hogy a blog túllépte a 200. bejegyzést és a 100.000-es oldalkattintást. Hatalmas öröm ez nekem, és meglepő, hogy a rengeteg gasztroblog mellett az én kis blogomat is ennyire szeretitek. Nem is hittem ekkora sikerben, és azt sem gondoltam volna, hogy a kreatív blogomhoz képest ennyivel népszerűbb lesz a főzős blogom. :)


Szóval ezt megünnepelendő, hasznos játékkal és hasznos nyereményekkel készültem.

Kezdjük a nyereményekkel, mely az alábbiakból áll:

  • Magyaros finomságok antikvár szakácskönyv
  • régi, kézzel festett mázas mélytányér magyaros ételek fotózásához (pogácsa, bableves, székelykáposzta :) )
  • 2-2 db narancsos-fahéjas és szilvás-fahéjas tea
  • egy kis fém teásdoboz, tele bio narancshéj teával
  • egy üveg extra vörös- és kékáfonya dzsem

A játék menete:

Arra kérlek titeket, hogy egy bejegyzésben szedjétek csokorba azokat a háztartási tippeket, trükköket, amik nálatok beváltak és beépültek már a hétköznapjaitokba. Kérlek, ne olyanokat írjatok, amiről csak hallottátok, hogy jó, netán egyszer kipróbáltátok, de utána mégsem vált gyakorlattá az életetekben. Valóban azokra a tippekre- trükkökre vagyok kíváncsi, amikre esküsztök, ami megkönnyíti az életeteket, ami környezet-tudatos vagy épp pénztárcabarát, és amik nélkül ma már el sem tudjátok képzelni az életeteket. :)
Tehát jöhetnek:
- környezet tudatos és/vagy olcsó tisztítószer/tisztálkodószer receptek, termékek
- egészségmegőrző, gyógyító receptek, termékek
- konyhai praktikák (spórolás, időmegtakarítás jegyében) stb.

Ebben a témában kérek egy blogbejegyzést írni 2015.03.27-ig. A bejegyzésnek minimum 3 ötletet kell tartalmaznia (ha már korábban szerepelt a blogotokon, akkor elég egy linkkel hivatkozni rájuk).
A bejegyzésben kérlek, hivatkozzatok az oldalamra.
A blogbejegyzést linkjét kérem kommentként ehhez a bejegyzéshez belinkelni.
A játék feltétele a blogom követése, és bloggal való rendelkezés. Nem kötelező, de köszönöm, ha hirdetitek a játékot.
Csak magyarországi címre tudom a postázást vállalni, köszönöm megértéseteket!

2015. március 11., szerda

Bögrés túrós pogácsa

Csak annyit mondanék, érdemes rögtön dupla adaggal megsütni. :)
A receptet Dinánál láttam meg, köszönet érte.


Hozzávalók:
  • egy bögre liszt
  • egy bögre vaj (nekem 1/3 rész vaj, 2/3 rész zsír, mert a zsírtól lesz omlós)
  • egy bögre rögös túró
  • 2 teáskanál só
  • 1 kisebb tojás + 1 tojás a kenéshez
  • 2 dkg élesztő
  • sajt (nálam házi füstölt sajt)
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, pár órát hűtőben pihentetjük.
Ezután a tésztát 1,5-2 cm vastagra nyújtjuk, szaggatjuk, lekenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal és sütőpapírral bélelt tepsire téve megsütjük.





2015. március 10., kedd

Madeira narancsos sütemény

Egy kedves facebookos ismerősömtől kaptam a receptet még 2013 karácsonya környékén. Végre-végre kipróbáltam és a kuglófformának is ez volt a felavatása. :)
A sütemény sokkal finomabb lett, mint reméltem, szinte nem is lehet abbahagyni. Egyszerű hozzávalókból igazi ünnepi sütemény készíthető.


Hozzávalók:
  • 175 g vaj és egy kevés a forma kikenéséhez
  • 1-2 evőkanál méz 
  • 3 db narancs (2 a díszítéshez, a harmadiknak meg a héja meg a leve) 
  • 175 g cukor 
  • 3 tojás 
  • 230 g liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
Vajazzunk ki egy nagyobb kuglófformát, majd csurgassuk bele a mézet.

Hámozzunk meg két narancsot (előbb a tetejét és az alját is levágjuk, úgy, hogy látszódjon a hús), aztán körbe-körbe, felülről lefelé irányuló vágásokkal megszabadítjuk a héjától, felkarikázzuk (én mondjuk előtte félbevágtam és így félkarikákat vágtam) és a kikent, mézzel megcsurgatott formába helyezzük a szeleteket.

A vajat és a cukrot habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és végül a reszelt narancshéjat.
A sütőport elkeverjük  a liszttel, majd beleszitáljuk  a vajas masszába.  Adjunk hozzá annyi narancslevet, hogy lágy tésztát kapjunk.

A masszát a formába töltjük, és előmelegített sütőben (160 fokon) készre sütjük (tűpróba!)
Még melegen, óvatosan kiborítjuk a formából.




2015. március 9., hétfő

Legegyszerűbb házi kenőmájas

És szerintem egyben a legfinomabb is. :)


Hozzávalók:

  • csirkemáj
  • frissen őrölt fekete bors
  • zsír

A májat 3-4 darabba vágjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük.
Kevés zsíron (lehetőleg liba-, tyúk- vagy kacsazsíron, de sertészsírral is nagyon jó) megpirítjuk.
Ezután a botmixer késes betétes aljával, sóval, borssal és a sütésből visszamaradt zsírral krémesre daráljuk (még melegen). (Ha a máj száraz lenne, és túl kemény a massza, kevés meleg vizet adjunk hozzá, vagy olvasztott zsírt.)
Higgyétek el, nagyon finom, érdemes kipróbálni.

2015. március 3., kedd

Házi zsemlemorzsa :)

Prézli.
Szombaton fogadtuk örökbe, kislány, kb. fél éves. Az első kutyánk. :)







2015. március 1., vasárnap

Túrós lekváros lepény


Vanilinnél bukkantam a receptre, aki Gerdinél látta meg, aki pedig Csiabigénél találta a receptet.
Az eredeti recepten mindössze annyit változtattam, hogy a tésztába tettem 2 csapott evőkanál porcukrot, és csak 1 citrom héját használtam a töltelék ízesítésére.
Nagyon szapora, finom és mutatós sütemény, melegen is finom volt, de igazán másnapra lett fantasztikus. Csak ajánlani tudom.
A túrót ajánlom, hogy törjétek át krumplinyomóval, hogy szebb legyen a töltelék állaga. Nálam ez elmaradt, és ezért kissé darabos maradt, de az ízén ez mondjuk semmit nem rontott.



Hozzávalók (24x35-ös tepsihez):

Tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 15 dkg zsír
  • 2 ek porcukor
  • 2 tojás sárgája
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • csipet só
  • tejföl
Töltelékhez:
  • 3 db tojás fehérjéje
  • 50 dkg túró
  • 1 db citrom reszelt héja és leve
  • 5 dkg olvasztott margarin
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 16 dkg cukor
  • 3 evőkanál búzadara
  • lekvár tetszés szerint (nálam sárgabarack)
A túrós réteghez a hozzávalókat összekeverem, a végén óvatosan hozzáforgatom a tojások fehérjéből vert kemény habot.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és három lapot nyújtunk ki belőle. 
Kikent tepsibe fektetjük az első lapot, erre jön a lekvár nagyon vastagon, majd a 2. lap, erre a túrós töltelék, végül a 3. réteg tésztával zárjuk a sort. Kissé lenyomkodjuk tetejét villával megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben, alacsony hőmérsékleten sütjük készre.
Porcukorral meghintve tálaljuk.