Legegyszerűbb házi kenőmájas

És szerintem egyben a legfinomabb is. :)

Hozzávalók:

• csirkemáj
• só
• frissen őrölt fekete bors
• zsír

A májat 3-4 darabba vágjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük.
Kevés zsíron (lehetőleg liba-, tyúk- vagy kacsazsíron, de sertészsírral is nagyon jó) megpirítjuk.
Ezután a botmixer késes betétes aljával, sóval, borssal és a sütésből visszamaradt zsírral krémesre daráljuk (még melegen). (Ha a máj száraz lenne, és túl kemény a massza, kevés meleg vizet adjunk hozzá, vagy olvasztott zsírt.)
Higgyétek el, nagyon finom, érdemes kipróbálni.