Diós-kávés pite

Fördős Zét kedvelem, szerintem jó kis receptjei vannak. :)
Ez a pite tényleg mennyei, kávé, tea mellé egyszerűen kitűnő.
Az én pitém alacsonyabb lett, mint az eredeti receptben szereplő képen, köszönhetően annak, hogy én egy nagyobb átmérőjű, de laposabb sütőformában készítettem el.

Hozzávalók:

tésztához:

• 12 dkg hideg vaj (apróra kockázzuk)
• 3 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 0,5 dl hideg víz
• 2 csipet só

a töltelékhez:

• 20 dkg pörkölt dió + 2 dkg díszítéshez
• 2 db tojás
• 10 dkg porcukor
• 1 dl habtejszín
• 0,75 dl lefőzött eszpresszó
• 1 narancs reszelt héja
• csipet só

a díszítéshez:

• egész pörkölt dió szemek
• porcukor

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, nyújtjuk, a piteformába tesszük. Teszünk rá alufóliát, abba babot vagy lencsét szórunk, hogy a tésztát lent tartsa sütés közben. Kb tíz percig így sütjük (180 fokon), majd levesszük róla a fóliát és a nehezéknek szánt hüvelyest, és további tíz percig sütjük.

A diót egy serpenyőben megpirítjuk,majd miután kihűlt, lemorzsoljuk róla a felesleges héjat. 2 dkg-ot félreteszünk belőle a díszítéshez, a többit pedig aprítógépben ledaráljuk. A tojást a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a darált diót, a tejszínt, kávét, a narancs reszelt héját és a sót, jól összekeverjük és az elősütött pitetésztába öntjük, készre sütjük.

Akkor jó, amikor megszilárdult a teteje. Kihűlés után porcukorral és diószemekkel díszítjük.

Játék-Játék-Játék!

Sziasztok!

Az elmúlt időszakban nem jutottam el odáig, hogy a legújabb kipróbált és bevált receptjeimet ide lepötyögjem, de most döntöttem, és legalább heti egyet szeretnék megosztani veletek az elmúlt hónapok terméséből.

Akik még itt vagytok és olvastok, és a kevés megosztott recept ellenére sem iratkoztatok le, nos nektek hoztam egy röpke játékot.
Nagytakarítást tartottam a konyhában, és rájöttem, hogy van jópár olyan konyhai eszközöm, amiket egyáltalán nem, vagy csak egyszer használtam, és más szerintem örömét lelné benne. Könyvekből, magazinokból, amikből ugye sosem elég, szintén került a pakkba a borús őszi estékre. És pár fotózási kellék (pl, kézműves tányéralátét), no meg egy általam öntött gyertya. :)

Ha szeretnéd, nincs más dolgod, csak hagyj egy üzemenetet eme bejegyzés alatt.
Sorsolás október 7-én! :)

Sok szerencsét!